I vini della Sicilia
| MARSALA | si distingue in "Marsala Fine", "Marsala Superiore", "Marsala Vergine", "Marsala Speciale" |
| colore (base): | giallo paglierino pi� o meno intenso, bruno |
| odore: | caratteristico |
| sapore: | variante, dal secco al dolce |
| gradazione alcolica: | 12� (minima del vino base) 16-20� |
| temperatura di utilizzo: | 8-12� circa |
| MOSCATO DI PANTELLERIA | |
| colore: | giallo dorato tendente all'ambrato |
| odore: | caratteristico di moscato |
| sapore: | dolce, aromatico |
| gradazione alcolica: | 12,5-15� |
| temperatura di utilizzo: | 8-10� |
| ALCAMO | |
| colore: | giallo paglierino chiaro |
| odore: | neutro, caratteristico |
| sapore: | secco, sapido, fresco di fruttato |
| gradazione alcolica: | 11,5-14� |
| temperatura di utilizzo: | 8-10� |
| CERASUOLO DI VITTORIA | |
| colore: | rosso ciliegia |
| odore: | vinoso, con profumo delicato |
| sapore: | caldo, asciutto, armonico |
| gradazione alcolica: | 13-15� |
| temperatura di utilizzo: | 20� circa |
| MOSCATO DI NOTO LIQUOROSO | |
| colore: | giallo dorato |
| odore: | delicato e fragrante |
| sapore: | dolce, vellutato |
| gradazione alcolica: | 14-16� |
| temperatura di utilizzo: | 10� |
| MALVASIA DELLE LIPARI | |
| colore: | giallo dorato tendente all'ambrato |
| odore: | aromatico |
| sapore: | dolce, gradevole |
| gradazione alcolica: | 11,5-13� |
| temperatura di utilizzo: | 8-10� circa |
| REGALEALI ROSSO | |
| colore: | rosso rubino |
| odore: | secco, armonico |
| sapore: | caratteristico, secco |
| gradazione alcolica: | 12,5-13,5� |
| temperatura di utilizzo: | 18-20� |
| CAPO BIANCO | |
| colore: | bianco tendente al paglierino |
| odore: | profumo delicato |
| sapore: | secco, armonico, fresco |
| gradazione alcolica: | 12-13� |
| temperatura di utilizzo: | 8-10� |
| CORVO DI CASTELDACCIA ROSSO | |
| colore: | rosso rubino vivace |
| odore: | caratteristico, accentuato |
| sapore: | asciutto, vigoroso |
| gradazione alcolica: | 12,5-14� |
| temperatura di utilizzo: | 18-20� |
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